Vivid una escapada en plena naturaleza en Gévaudan, en Saint-Chély-d'Apcher, entre Auvernia, al norte, y el Languedoc-Rosellón al sur. A la entrada de la ciudad, de rico patrimonio, se encuentra una construcción contemporánea que contrasta agradablemente con los otros edificios. Detrás de esta fachada se oculta el hotel Les Portes d'Apcher y sus amplias y luminosas habitaciones. Perfectamente dispuestas, son cómodas y garantizan una tranquilidad total. Divisad a lo lejos la Place du Foirail y su torreón de finales del siglo XIII, o los vestigios de las murallas de la plaza del mercado. En cuanto a gastronomía, el restaurante del hotel pone de realce los productos regionales, pero también ofrece una cocina de inspiración meridional con matices de todo el mundo en un bonito marco florido.